怎么炒香菇油菜才好吃-香菇油菜

香菇炒油菜怎么做好吃呢?香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。下面是香菇炒油菜做法一起来学习一下吧。

香菇炒油菜成品图

制作香菇炒油菜的食材

制作香菇炒油菜的步骤

1.油菜洗净，将头切下来

2.香菇泡发后切碎，洋葱切碎，蒜末准备好

3.用开水焯一下叶子和茎

4.焯一下油菜头

5.凉油热锅炒一下油菜，放入蒜末炒香，盛入盘中

6.凉油热锅加入香菇洋葱末

7.加入生抽适量，用水淀粉勾芡盛出来摆盘即可

8.一道美味香菇炒油菜做好了

制作香菇炒油菜小贴士

香菇的功效与作用

1、提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病:

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。