白吐司面包的做法介绍-面包吐司做法介绍

郭董1985 03-10 22:14:51 57

要想吃到放心的食品,还是自己动手吧。其实,只要你拥有一台质量好的面包机,出手做白吐司面包简直是太简单了。下面小编为你整理了一些白吐司面包的做法。

白吐司面包的配料

高筋面粉250g 细砂糖20g 盐4.5g 奶粉10g 酵母3.5g 无盐黄油20g 辅料水160g

白吐司面包的做法步骤

1.将水、糖、盐放入到面包桶内。

2.加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。

3.选择和面10分钟。

4.静置10分钟后加入软化的黄油。

5.再选择和面20分钟。

6.能很轻易地撑开手套膜了。

7.面团发酵到2倍大。(发酵时间看室温而定,室温低用面包机的发酵功能,室温高的可以不用。一般50-60分钟,面包桶上盖一块湿布,能防止面团表面在发酵中变干)

8.面团平均分成2份,揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

9.面团擀成椭圆形,向下卷,松驰5分钟。

10.再擀长,卷起。

11.面包桶内的搅拌刀取出,将整形好的面包坯放入,选择面包机的发酵功能,发酵50分钟。

12.用面包机的烘烤功能,烘烤32分钟

白吐司面包的小贴士

做好的面包立即从面包桶里倒出来,放晾架上晾凉。凉后切片,未吃的用保鲜袋装好,室温保存即可。

室温高的话要用冰水和面。