烤土豆片的做法详解-详解土豆做法

GAZER1989 04-05 02:06:36 256

相比其他主粮作物,土豆的脂肪含量、钠元素、蛋白质含量比较低,能量也比较低,钾元素比较多,B族维生素及维生素C含量丰富。下面小编为你整理了一些烤土豆片的做法。

烤土豆片的配料

烤土豆片的做法步骤

1. 中等大小土豆2个、盐3/4小勺、研磨黑胡椒适量、白胡椒粉适量、罗勒少许、茶油两大勺、新鲜迷迭香6小段儿

2. 土豆洗净切片,越均匀越好啦

3. 将切片的土豆置于一个大容器中,加入食盐、黑胡椒、白胡椒粉、罗勒、茶油

4. 充分拌匀备用

5. 往马芬模中装满土豆片,在表面各放上一小段儿新鲜迷迭香

6. 烤箱180摄氏度预热,180摄氏度,中层,上下火,烤40分钟

7. 表层酥脆、内里黏糯的土豆片出炉了,迷迭香也被烤得无比焦脆,一厚迭一起吃,口感丰富有层次

烤土豆片的小贴士

1 土豆中含有一种有毒成分龙葵素,集中在皮和靠近皮的地方,正常情况下,它的含量很低,不去皮也不会中毒,但发芽变绿的土豆除外,所以虽然花树为了成形美观没有去皮,若是你对表皮不太放心,就把外皮去掉再切片喔

2 调味的话,若用黄油,味道会更加浓郁

3 除了我选的调味香料——黑胡椒、白胡椒、罗勒,其实像孜然味道的应该也很不错

4 用时较久,介意时间和能源的,可以选择电饼铛这类工具,可以达到类似效果