蒸鱿鱼须怎么做最美味-鱿鱼美味

鱿鱼须是我们常见的一种食材,因其独特的口味、肉质鲜嫩、老少皆宜、深受大家的喜爱。下面学习啦小编给大家分享了蒸鱿鱼须的做法，快来试试吧。

1.大鱿鱼须清洗干净后，正反面切侧痕

2.正反面撒盐2小勺子，腌5分钟

3.在腌制好的鱿鱼须上放上葱姜蒜

4.放入锅中蒸10分钟，即可出锅

5.出锅后将鱿鱼须单独夹出，就可以吃了

6.蒸好的鱿鱼须，沾海鲜酱油吃，味道鲜美可口。

小贴士

鱿鱼须卷卷了再蒸1分钟就出锅。

主料

鱿鱼须250g、红椒适量、盐适量、洋葱适量、大蒜叶适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜子适量。

步骤

1、首先将鱿鱼须切散，再切成段，接着准备好鱿鱼须，淋入适量料酒，加少许白糖，撒上胡椒粉，倒入适量生抽，拌匀，腌制十分钟。

2、将红椒切条、洋葱切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。

3、锅中倒入油，下入鱿鱼须，淋入适量白酒，翻炒至变色，盛出。

4、锅中再次倒入油，下入姜片、葱段、蒜片煸香，接着倒入少许老干妈，加入洋葱，翻炒数秒后，淋入适量生抽，加少许白糖、少许盐。

5、将鱿鱼须倒入锅中，加入大蒜叶、红椒均匀翻炒，撒少许胡椒粉提鲜味，翻炒至断生，即可品尝。

小贴士

1、鱿鱼腌拌片刻再炒至，炒至变色盛出，炒制过程中会出水，要把水倒掉原锅洗净，再炒至别的食材，这样菜品口感才好。

2、鱿鱼不用炒至很长时间，变色即可盛出，最后再和其他食材翻炒均匀即可关火，这样炒至的鱿鱼口感好肉质不会变老。

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