辣炒小鲅鱼的做法步骤-鲅鱼步骤做法

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。你都知道哪些辣炒小鲅鱼的做法呢?接下来学习啦小编为你分享辣炒小鲅鱼的做法。

1.小鲅鱼洗净，从中间劈开

2.用葱，姜，盐，辣椒面，酱油腌制

3.锅中少许油，把鱼肉面煎黄

4.把鱼反过来继续煎黄

5.添少许水，等水煮干就可以了

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。