凉拌黄瓜丝的做法好吃又美味-凉拌黄瓜美味做法

CEYOUG 03-11 04:56:08 117

把黄瓜切成丝,用来凉拌的做法,是一道好吃又美味的家常开胃菜,很适合夏天吃的。下面一起来看看凉拌黄瓜丝的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作凉拌黄瓜丝的食材

凉拌黄瓜丝的做法步骤

1.黄瓜切丝,加食盐、白醋腌制。

2.将蒜头、小米椒剁碎,加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。

3.锅内热油,冒烟时淋在拌好的调料上。

4.腌好的黄瓜丝倒去多余的水分,将调料淋在上面即可。

黄瓜的基本介绍

黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。

黄瓜有3个品种群︰一类果很大,生长旺盛,但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大,一般具白刺,室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺,产量高,包括户外栽培,主要用于腌制的西印度黄瓜。

黄瓜最有营养的搭配方法

1+1〉2的搭配

黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好

黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。

木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:

豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。

搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。