炒黄豆怎么做简单又好吃介绍-黄豆介绍

玥莹儿 03-21 21:25:46 66

黄豆可以炒着吃,当个小零嘴也是不错的,而且做法也简单易学。下面是小编带来的炒黄豆做法,保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.黄豆准备好。

2.加满水浸泡一晚上。

3.将水控干,锅里倒入油,倒入湿黄豆翻炒。

4.炒至表皮干燥,加入盐。

5.加入胡椒粉。

6.加入炸鸡粉调料。

7.关火加入蔬菜精。

8.一定要用小火炒到表面干燥。

黄豆的营养价值

1、一斤黄豆中含铁质55毫克,含磷2855毫克。

2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。

4、黄豆脂肪含量为18~20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸

5、黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。

6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。

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