牛肉和什么做凉拌菜好吃-牛肉凉拌菜

wen007007 03-26 17:00:26 85

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育的孩子最为适合。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。牛肉凉拌好吃怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的牛肉凉拌好吃的做法,望大家喜欢。

牛肉凉拌好吃做法1:泰式凉拌牛肉冬粉

材料

宽冬粉50公克,牛肉片80公克,小蕃茄2颗,洋葱适量,香菜适量,葱适量,辣椒适量,泰式凉拌汁3大匙

做法

(1)宽冬粉先用水浸泡,软化后剪短至方便食用的长度,再用沸水煮约3分钟至熟,取出后待凉备用。

(2)将牛肉煎熟后切成细丁,每颗小蕃茄都切成8片,洋葱、葱及辣椒都切成丝状备用,份量则依个人喜好即可。

(3)将所有食材及调味料拌匀,即可盛入盘中食用。

牛肉凉拌好吃做法2:泰式凉拌牛肉

材料

盐少许,糖,料酒,酱油2匙,陈醋一点,水半碗,生粉少许,姜,蒜头,香菜,葱,牛肉

做法

1.小碗里放少许盐,糖,料酒,2匙酱油,一点陈醋提味(喜欢吃酸 的可以多放点),再加半碗水和少许生粉拌匀备用.

2.蒜头,姜剁成末,葱,香菜切成粒。

3.把油烧热后蒜茸,姜茸,把(1)倒入,煮开后洒入葱花,香菜粒, 拌匀后淋在切成薄片的牛肉上.就可起筷.

牛肉凉拌好吃做法3:五香酱牛肉

材料

主料:鲜嫩的牛肉

辅料1:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒

辅料2:老抽,生抽,料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味)

3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里,加一倍的水,放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开,关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子,让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。