玉米面窝窝头怎么蒸-窝窝头玉米面

qiai123456 03-23 11:28:10 125

玉米面窝窝头怎么蒸好吃呢?玉米面是由玉米磨制而成,没有等级之分,只有粗细之别。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素,一般人皆可食用。其主要功效有降血压、降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老。下面是蒸玉米面窝窝头做法一起来学习一下吧。

蒸玉米面窝窝头成品图

制作蒸玉米面窝窝头的食材

制作蒸玉米面窝窝头的步骤

1.1.超市现买的玉米面,嫩黄嫩黄的,还有小麦面粉,没拍进去哈

2.2.安琪酵母备用

3.3.面盆洗净擦干,撒上一点小麦面粉

4.4.将玉米粉,面粉取适量倒入盆中

5.5.在碗中倒上一点清水,加入酵母拌匀

6.6.往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团

7.7.过程中感觉太黏了,可以再撒些面粉

8.8.将面粉揉成较硬的面团。

9.9.揉好的面团表面拍上少许清水,用保鲜膜覆盖起放置30分钟后的效果

10.10.面团中取一个小剂子揉成形状后,开蒸20分钟即可

制作蒸玉米面窝窝头小贴士

玉米面的营养价值

玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。