菠菜油酥饼干的做法教程-菠菜饼干做法教程

你好我的好 03-20 07:57:41 113

菠菜油酥饼干很不错,不太爱吃菠菜的食客也吃的津津有味。那么菠菜油酥饼干怎么做会好吃呢?下面学习啦小编给大家分享的有关菠菜油酥饼干的做法,希望能帮到你!

菠菜油酥饼干的成品图菠菜油酥饼干的食材准备菠菜油酥饼干的做法步骤

1.称好做水油皮所需要的食材。富强粉、植物油,白砂糖,干酵母,水。

2.将水油皮的所有配料混合在一起,和成面团,揉至面团光滑,进行发酵。

3.称好制作油酥面团的食材。植物油、玉米淀粉、菠菜、盐。

4.菠菜切碎。

5.玉米淀粉、植物油、菠菜、盐混合在一起。

6.和成团,油酥面团就好了。

7.将发酵好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。

8.包好后,收口朝下,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。

9.将面团用擀面杖 擀开成长方形。

10.将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折。再擀开成长方形,并再次四折。

11.擀成厚度约0.2CM的长方形。将边角切掉,成为规则的长方形。

12.用叉子在面片上扎一些小孔后,切成若干小块。我用切披萨的轮刀切的,不太均匀。

13.将切好的饼干坯摆在涂了少许油的烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上蒙保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟左右。

14.放入预热好的160℃的烤箱中层,上下加热,烤12分钟左右。

15.烤至表面金黄色即可出炉。很酥脆的菠菜饼干。

菠菜油酥饼干的做法小贴士

油酥面团的食材可以依据自己的偏爱调整。

烤箱温度及烘焙的时间设定要视具体情况而定。

挑选菠菜的方法

菠菜曾有一个美名,称“红嘴绿鹦哥”,是以挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。冬天的菠菜矮壮浓绿,吃起来比较甜,到了夏天菠菜则是又长又细,口味不如冬天的好,营养成分顶多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加适宜。

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