白灼花螺的制作过程图解-图解

虚无的存在 03-24 06:07:42 113

白灼花螺使食材保留了原有的新鲜,蘸上特调的蘸料,口感一点也不寡淡,那么白灼花螺怎么做呢?下面由学习啦小编为大家介绍白灼花螺的做法,希望能帮到你。

白灼花螺所需食材

白灼花螺的做法步骤

1.准备好花螺

2.将蒜头剁成蓉

3.热锅下油加油,盐,生抽,蒜蓉,做成调味料备用

4.烧一锅水

5.水开后将花螺放进锅

6.煮几分钟

7.将花螺捞起,滤掉水

8.用牙签挑出螺肉,醮上点料即可食用。

小贴

士花螺煮熟即可。

辨别新鲜花螺的方法

第一、新鲜的花螺会伸头出来,一挑它就缩进去了,可以拿两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音就不一样,有的一打开就是空的或者带泥巴的,就要挑掉。

第二、煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。

花螺的忌宜人群

美味的花螺,令多少吃货们爱不释口,这也是因为花螺本身口感新嫩,且有韧性,但有一些吃货就没口福了,因为花螺也是有一定忌宜人群的。

花螺营养丰富,它适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用。也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。但是,对于脾胃虚寒,便溏腹泻之人就不能吃。因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,来月经期间及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食。对花螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。

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