可以用苦瓜做的美食-苦瓜美食

苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强。那么下面这道苦瓜煎蛋的做法就分享给大家，喜欢吃苦瓜的朋友就一起来学学吧。

1.苦瓜挖去子后切薄片

2.红椒切碎备用

3.鸡蛋打散

4.将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀

5.锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可

6.成品。