生滚螃蟹粥的做法怎么做好吃-螃蟹做法

哦哦好的时间 03-09 20:41:36 98

这道生滚螃蟹粥的做法,口感非常的鲜美,是餐桌上非常受大家欢迎的美食,好吃又营养。下面一起来看看生滚螃蟹粥的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作生滚螃蟹粥的食材

生滚螃蟹粥的做法步骤

1.珍珠米,梭子蟹,

姜,葱,盐

2.将螃蟹表面用刷子清洗干净,打开蟹壳

3.去掉蟹腮蟹肠蟹胃蟹心这4个部位

4.将清理好的螃蟹切成小块

5.将米淘洗干净放入锅里煮成粘稠的粥

6.放入清理好的螃蟹和姜丝葱段

7.煮10分钟后揭开锅放入盐调味

8.继续改小火煮5分钟出锅后撒上葱花即可食用啦

吃螃蟹注意事项

●吃鲜活的

河蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,河蟹要吃鲜活的。

●现蒸现吃

吃蟹最好现蒸现吃,万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹的四个地方不能吃

1.蟹胃:就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分掏出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃。

2.蟹心:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。

3.蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃。

4.蟹鳃:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉。