木耳炖豆腐窍门-木耳窍门豆腐

A_K与匪 07-25 06:25:45 183

又到了三月不减肥,一年徒伤悲的瘦身季,我就想排毒瘦身的,制作又恨简单的素菜。有句歇后语“木耳豆腐,黑白分明”,我就用黑木耳、豆腐和胡萝卜一起做了这道特别简单特别容易的素菜。这三样都是排毒防辐射的食材,黑木耳有滋润强壮、润肺补脑、补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液里的热毒、可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值高。胡萝卜也是很有效的解毒食物,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出,有助于防止血管硬化、降低胆固醇,胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,也有润肤、抗衰老的作用。
营养分析 查看详情
10克
27克
28克 308
千卡
放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
内酯豆腐 500克 、 黑木耳 20克 、 胡萝卜 100克 、 姜 5克 、 蒜 10克 、 盐 2克 、 美极鲜味汁 10ML
烹饪步骤
步骤1/6
准备材料:黑木耳用清水浸泡6小时,胡萝卜削皮切片
步骤2/6
烧开水后放油和盐,加入黑木耳和胡萝卜片焯熟
步骤3/6
炒锅烧热油爆香姜蒜,放豆腐块两面煎片刻,放少许水焖煮
步骤4/6
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加入黑木耳和胡萝卜片翻炒拌匀
步骤5/6
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放美极鲜味汁调味,拌匀,放少许香菜装饰上桌
最后一步
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撰写制作步骤

黑木耳炖豆腐
快手营养小菜---黑木耳炖豆腐
木耳:性平,味甘。有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。
豆腐:味甘,性凉。有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效, 而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。
此二者搭配中起到清养肺胃、宽肠降浊(降血脂)的作用。
还是减脂瘦身的好菜。
黑木耳炖豆腐
黑木耳炖豆腐
材料:黑木耳,豆腐,葱姜丝,盐,味精,鸡精。
黑木耳炖豆腐
黑木耳炖豆腐的做法
1.木耳冲洗干净后泡发,再洗净择小朵。
2.豆腐切小块儿,葱白切丝,葱芽切末,姜切丝。
黑木耳炖豆腐
3.炒锅入油,炒香葱姜丝,加入清汤或清水。
4.倒入豆腐,木耳,调入盐,鸡精,焖至豆腐入味儿,味精调味,出锅即可。

木耳炖豆腐
木耳炖豆腐,制作原料主要有水发木耳、豆腐、精盐、味精、姜丝、葱花、素油。可作为崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等病症患者的辅助食疗菜肴使用。
中文名
木耳炖豆腐
主要食材
水发木耳,豆腐
调料
精盐、味精、姜丝、葱花、素油
主要工艺

快速
导航
制作方法食疗功效
制作原料
1. 主料:水发木耳100 克,豆腐500 克。
2. 调料:精盐、味精、姜丝、葱花、素油。
制作方法
1.将木耳去杂洗净,撕成小片。将豆腐切成片。
2. 锅内油热,投入葱姜煸香,加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水,武火烧沸后,改为文火炖至豆腐入味即成。
食疗功效
木耳具有益气润肺,轻身强志、和血养容的功效。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。二者相配成此菜,可作为崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等病症患者的辅助食疗菜肴使用

木耳炖豆腐:看着就特别的有食欲。味道更让人蠢蠢欲动!
木耳炖豆腐:看着就特别的有食欲。味道更让人蠢蠢欲动!
大家好!我是一个经典吃货,每天我都会在这里和大家分享,怎么用最简单的美食材料,能做出最美味的家常菜,记得关注我哟!
今天我们用豆腐做道好吃的,首先将豆腐切开,分成均等的两块,然后将豆腐块竖起来,在三角对折处一刀切下,这样我们就可以将豆腐切成三角形的薄片了,切好盛入盘中备用,提前泡发好的木耳,简单的切一下,不要太大。切好盛入盘中。
去籽的青椒在中间处一分为二,然后滚刀切块。红椒也是一样,滚刀切块。切好一并盛入盘中备用。小葱切成葱花,蒜瓣切碎,切好一并放入碗中备用。锅中烧油,有热放入豆腐块,煎至底部金黄,翻面。煎好盛出备用。
锅中再次烧油,有着放入葱花、蒜末、炒香,添加一勺豆瓣酱,炒出酱香味。把豆腐块加进来,翻拌均匀,加入半碗温开水大火烧开,转中火,加一勺盐,一勺鸡精,少许生抽,适量蚝油,翻拌均匀,盖上锅盖闷5分钟,闷好打开锅盖,把木耳加进来,再倒入青椒红椒块,翻炒均匀,再次闷一分钟,然后淋入水淀粉,炒熟盛入盘中,味、香、色、美的木耳炖豆腐就做好了,看着就特别的有食欲。味道更让人蠢蠢欲动。
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这道菜也是我家经常做的,简单又好吃,很下饭,营养也算均衡。平时只有我和女儿在家吃饭,两个人吃饭,菜品炒多了实在是吃不了,少了又怕营养不均衡,于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人,一饭一菜,再来一碗汤就能解决问题,营养完全不用担心。还省去了盘盘碗碗清洗的烦恼。
主料3人份
豆腐400克
五花肉100克
木耳(水发)10克
鸡蛋2个
辅料
杭椒3个
豆瓣酱适量
美人椒2个
生抽适量
老抽适量
白糖少许
葱姜适量
大蒜适量
步骤1木耳烧豆腐的做法大全
备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等
步骤2木耳烧豆腐的做法图解
青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用
步骤3木耳烧豆腐的家常做法
五花肉切薄片
步骤4木耳烧豆腐的简单做法
豆腐扣出,切成块
步骤5木耳烧豆腐怎么吃
切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出
步骤6木耳烧豆腐怎么做
鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用
步骤7木耳烧豆腐怎么炒
用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油
步骤8木耳烧豆腐怎么煮
炒出红油后加入少许老抽调色
步骤9木耳烧豆腐怎么炖
翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳
步骤10木耳烧豆腐怎么煸
加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟
步骤11木耳烧豆腐怎样煸
焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段
步骤12木耳烧豆腐怎样做
翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味
步骤13木耳烧豆腐怎样炒
翻炒均匀后用水淀粉勾芡
步骤14木耳烧豆腐怎样煮
推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
成品图
烹饪技巧

主料豆腐1块 辅料黑木耳适量肉沫少许糖少许盐少许剁椒少许老抽适量姜适量蒜适量
步骤
黑木耳炖豆腐的做法步骤11.木耳洗净
黑木耳炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块