叉烧的好吃做法推荐-叉烧做法推荐

13795220759郑 03-15 20:06:58 60

叉烧多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。你知道好吃的叉烧要怎么做吗?下面小编给大家整理的叉烧的好吃做法推荐,希望大家喜欢!

叉烧肉的做法

菜谱简介 对于很忙碌又喜欢吃肉的人来说,这道菜其实还是挺方便的。

叉烧的材料

猪前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量

叉烧的做法

1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;

2用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下;

3放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;

4猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;

5将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水烤盘上铺上锡纸;

6ACA烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;

7然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。

蜜汁叉烧排骨的做法

叉烧的材料

胁排3条,生姜1片,蒜1瓣,叉烧酱3汤匙,蚝油1汤匙,蜂蜜适量

叉烧的做法

1.请店家将胁排剁成5厘米左右的大块,清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用;将生姜蒜切扁放入盒中,调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀

2.将酱汁均匀的抹在排骨上,然后盖上盒盖,入冰箱冷藏一夜,期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁;烤箱预热200度,底部放入铺好锡纸的烤盘,将排骨放在烤架上,中层,上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜,最后再烤5分钟左右至熟即可

叉烧包的做法

叉烧的材料

面粉770克,白砂糖50克,暖水420毫升摄氏45度,干酵母10克,发酵粉15克,起酥油25克,猪肉碎末455克,生抽25毫升,海鲜酱25毫升,酱油5毫升,白砂糖25克,酱油25毫升,蚝油15克,水260毫升,玉米淀粉15克,水40毫升,起酥油25克,芝麻油8毫升,白胡椒粉1克

叉烧的做法

1.将50克糖在420毫升暖水中溶解,然后加酵母。放置10分钟或直到混合物起泡为止。将面粉和发酵粉筛到一个大碗里,将起酥油25克搅拌到酵母酱里,充分拌匀。

2.将面团揉到平滑有弹性,然后放进抹了油的碗里,用保鲜膜覆盖好,让面团在温暖环境里放置2小时左右,或体积膨胀3倍为止。

3.将猪肉切成5厘米厚的条,用叉子戳满小眼,在用25毫升生抽、25毫升海鲜酱和7毫升甜酱油调制的汁水里腌5小时。然后将猪肉烤熟,将烤熟的猪肉切1厘米大小的丁。

4.将25克白糖、25毫升酱油、蚝油和260毫升水在平底锅里调和好,烧开。将玉米淀粉加40毫升水搅拌,倒进锅里搅拌到汁水变浓稠。再倒进去25克起酥油、芝麻油和白胡椒搅拌均匀。冷却后倒在烤熟的猪肉里拌好。

5.从碗里将面团拿出来,在洒了少许面粉的案板上揉到平滑有弹性。将面团搓成一长条,然后分成24块。每块用手掌压平成一薄圆饼,圆饼中间应该比边缘厚。在每个圆饼中间放一份肉馅,将圆饼包裹好肉馅,边缘捏几下形成包子状,放置10分钟左右。

6.将包子蒸12分钟左右,就可以吃了。

叉烧的好吃做法推荐