凉拌木耳腐竹的做法-腐竹凉拌木耳做法

木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。现在由学习啦小编就结合木耳的营养价值，为大家介绍一下凉拌木耳腐竹的食用方法有哪些吧。

制作凉拌木耳腐竹的食材

制作凉拌木耳腐竹的步骤

1.食材准备，将木及腐竹都先泡发，胡萝卜切片备用。

2.锅中放水，烧开，放入一点盐，加入胡萝卜及木耳

3.最后，加入腐竹，关火，用锅的余热将最后放入的府竹烫熟

4.后用漏勺将食材取出，淋干水份，备用

5.加入醋、盐、生抽、姜末及鸡粉适量

6.加入香菜末适量及剁椒少许，

7.另起一锅，油加热，放入花椒爆香后，将花椒取掉，

8.加入干辣椒段及大蒜末，爆香

9.直接浇在拌菜上，拌均就可以上桌了。

制作凉拌木耳腐竹贴士

1、不喜吃辣椒的，可以不放剁辣或是干辣椒。

2、不喜欢花椒的同学，在炸过花椒油后，可以丢掉。

木耳的营养价值

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

缓衰老都有良好的效果。