凉拌木耳腐竹的做法-腐竹凉拌木耳做法

gaolei135613 03-26 17:53:35 86

木耳是我们常见的家常菜,也是传统的滋补品。因为它的健康特性,许多追求健康的人还会特意多吃。现在由学习啦小编就结合木耳的营养价值,为大家介绍一下凉拌木耳腐竹的食用方法有哪些吧。

制作凉拌木耳腐竹的食材

制作凉拌木耳腐竹的步骤

1.食材准备,将木及腐竹都先泡发,胡萝卜切片备用。

2.锅中放水,烧开,放入一点盐,加入胡萝卜及木耳

3.最后,加入腐竹,关火,用锅的余热将最后放入的府竹烫熟

4.后用漏勺将食材取出,淋干水份,备用

5.加入醋、盐、生抽、姜末及鸡粉适量

6.加入香菜末适量及剁椒少许,

7.另起一锅,油加热,放入花椒爆香后,将花椒取掉,

8.加入干辣椒段及大蒜末,爆香

9.直接浇在拌菜上,拌均就可以上桌了。

制作凉拌木耳腐竹贴士

1、不喜吃辣椒的,可以不放剁辣或是干辣椒。

2、不喜欢花椒的同学,在炸过花椒油后,可以丢掉。

木耳的营养价值

1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

缓衰老都有良好的效果。