鸡蛋虾米菠菜汤的做法步骤-菠菜虾米步骤鸡蛋做法
weihehua 03-20 08:00:45 47
鸡蛋虾米菠菜汤,鲜美而营养的小汤,很方便快捷,随吃随煮。那么鸡蛋虾米菠菜汤怎么做会好吃呢?下面学习啦小编给大家分享的有关鸡蛋虾米菠菜汤的做法,希望能帮到你!
鸡蛋虾米菠菜汤的成品图


1.准备好需要的材料。

2.虾米用水洗一下,然后浸泡15分钟。

3.蛋黄蛋清分开。

4.菠菜洗净,在沸水里烫一下。

5.捞出烫好的菠菜,过凉水后切段。

6.泡好的虾米沥干水分。

7.热锅放油,爆香虾米。

8.加半碗水煮沸。

9.加入鸡蛋。

10.加入菠菜,加一点点盐调味即可。
鸡蛋虾米菠菜汤的做法小贴士1、蛋黄蛋清分开只是为了好看,如果觉得麻烦,直接打进锅去就可以了。
2、菠菜提前烫焯,去掉草酸。
3、虾米直接入锅会有腥味,先爆香再加水煮沸就很鲜美了。
4、鸡蛋和虾米本身就已经很鲜美,不用再加其他调味料。
菠菜的功效与作用1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效,可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。
2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”者尤宜。
3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。
4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜,常吃可维持眼睛的正常视力,防止夜盲症。
5、国外学者最近研究发现,菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用,这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。
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