鸡蛋虾米菠菜汤的做法步骤-菠菜虾米步骤鸡蛋做法

weihehua 03-20 08:00:45 47

鸡蛋虾米菠菜汤,鲜美而营养的小汤,很方便快捷,随吃随煮。那么鸡蛋虾米菠菜汤怎么做会好吃呢?下面学习啦小编给大家分享的有关鸡蛋虾米菠菜汤的做法,希望能帮到你!

鸡蛋虾米菠菜汤的成品图鸡蛋虾米菠菜汤的食材准备鸡蛋虾米菠菜汤的做法步骤

1.准备好需要的材料。

2.虾米用水洗一下,然后浸泡15分钟。

3.蛋黄蛋清分开。

4.菠菜洗净,在沸水里烫一下。

5.捞出烫好的菠菜,过凉水后切段。

6.泡好的虾米沥干水分。

7.热锅放油,爆香虾米。

8.加半碗水煮沸。

9.加入鸡蛋。

10.加入菠菜,加一点点盐调味即可。

鸡蛋虾米菠菜汤的做法小贴士

1、蛋黄蛋清分开只是为了好看,如果觉得麻烦,直接打进锅去就可以了。

2、菠菜提前烫焯,去掉草酸。

3、虾米直接入锅会有腥味,先爆香再加水煮沸就很鲜美了。

4、鸡蛋和虾米本身就已经很鲜美,不用再加其他调味料。

菠菜的功效与作用

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效,可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜,常吃可维持眼睛的正常视力,防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现,菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用,这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

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