卤面条的做法家常-面条家常做法

虽然卤面的做法有很多，因为各个地方的文化差异，和每个人不同的味觉，造就了各式各样的卤面。卤面的做法其实是很简答的，并且材料也是很好准备的，一般在市场都可以找到材料。下面小编为你整理了一些卤面条的做法。

1. 准备好食材

2. 把鸡蛋打散，放入锅中炒至成型，边炒边用筷子划散，盛出备用。

3. 锅中放入少许的油，下切成丁的西红柿，炒出汁水。

4. 加入半碗的生抽炒香

5. 再加入炒好的鸡蛋翻匀，盛出。

6. 放上葱花和一半的蒜末。

7. 热锅凉油，下另一半的蒜未煸至金黄，淋在葱花和生蒜上面，拌匀，卤就做好了)

8. 在把面条放入锅中，煮熟捞出，放入碗中，(面条两开就可以了，点两次凉水)

9. 成品

打卤面最关键的就是卤子，卤子如果好吃，味道也就提上来了。打卤面的卤子做法有点复杂，需要的原材料要提前准备好。首先就是干蘑菇，干木耳，干黄花菜这些必须的菜，还需要一块肉，先把肉设成丁，在锅里大火炒熟，豆瓣酱，糖，花椒等料也必须放，炒好后把切好的蘑菇木耳黄花菜放进去，加入适量的水熬，熬半个小时左右食材的香味都出来了，加入搅好的淀粉，在打上鸡蛋花就可以了。