鱿鱼花虾仁做法-虾仁鱿鱼做法

轻轻家教 03-18 22:32:07 170

鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。平时生活中你会做鱿鱼花虾仁吗?现在,学习啦小编来告诉你鱿鱼花虾仁的做法。

鱿鱼花虾仁的食材准备鱿鱼花虾仁的具体做法步骤

1.准备食材

2.虾仁挑去虾线

3.海参切条,虾仁用盐,料酒和生粉抓匀腌制

4.准备姜片和蒜片

5.准备水淀粉

6.先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里

7.热锅温油下入姜片和蒜片爆香

8.把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色

9.加入鱿鱼卷和海参

10.挤入适量柠檬汁

11.再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味,再加入一勺开水

12.烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅

13.上桌。

鱿鱼花虾仁做法制作技巧

1.白果含有小毒,先冷水下锅煮开后再煮几分钟,熟食可降低毒性。

2.这道菜最后要勾芡,把原有的鲜味全部裹在食物上,使得更加入味和鲜美。

3,柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用,不用柠檬要加料酒去腥。


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