茄子烧西红柿做法-茄子西红柿做法

孤夜听_风 03-23 22:59:50 54

说起茄子,是最平常不过的一种蔬菜,有这道菜,米饭也能多吃两碗。下面小编为你整理了一些茄子烧西红柿的做法。

茄子烧西红柿的配料茄子烧西红柿的做法步骤

1. 茄子、西红柿、尖椒洗净,沥干水分。

2. 茄子去把,切滚刀块,在水里泡5分钟,捞出,沥干水分。西红柿去皮(去皮方法见小贴士),切块;尖椒切菱形块;蒜切末;备用。

3. 炒锅放油置火上,油五成热时,放茄子,加点盐,煸炒至软,盛出。

4. 锅内再少放点油,油6成热,放蒜末爆香,放西红柿,盐,翻炒出番茄素,再放点番茄酱,酱油。

5. 放3中的茄子,尖椒块,糖适量,翻炒均匀,即可出锅。

茄子烧西红柿的小贴士

西红柿去皮,我的方法是把西红柿用筷子穿上,放在火上烤,烤到皮列开,用手一撕,皮就全掉了下来,一点也不浪费西红柿的果肉