佛家素菜汤美味的制作方法-佛家素菜制作方法

雁落平莎 04-05 06:08:57 144

佛教是吃素的,对素菜很有研究,尤其是素菜汤,我们可以学习制作方法,在家也能做美味的素菜汤喝。以下是学习啦小编整理的佛家素菜汤,欢迎阅读。

佛家素菜汤一:紫菜葱花汤

材料:紫菜,葱花,蒜蓉。

配料:香油(麻油),盐,葵花油。

步骤:1、紫菜泡在碗里,加入清水。

2、锅里放入一点葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入烧开的水。

3、等水开后加入紫菜,加盐,等快起锅是算入葱花。

佛家素菜汤二:栗子豆腐汤

主要功效:辅助降糖、降脂。

适合天气:高血糖合并高脂血症者、素食者。

材料:

栗子200g、干木耳20g、干金针20g、豆腐150g、黄豆芽200g、生姜数片(3~4人量)。

制作方法:

栗子去壳,锅中加水煮将外面一层褐色种皮剥掉。干木耳、金针水发开,金针切段。豆腐冲洗切小正方块。黄豆芽洗净。锅内加水适当,将栗子、木耳、金针加入,煮9分熟,加入黄豆芽、豆腐煮熟,加食盐、胡椒粉适量调味,喝汤吃汤渣。

佛家素菜汤三:山药豆腐汤

材料:山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

步骤:1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁,蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。

4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。

佛家素菜汤四:紫菜蛋花汤

主料:紫菜适量、鸡蛋2个。

辅料:食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量。

做法:1.准备原料。

2.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3.炒锅倒油,炒香葱末、姜末。

4.倒入适量水。

5.放入虾皮。

6.往锅中放入紫菜。

7.放入生抽、盐调味儿。

8.倒入水淀粉。

9.煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

10.淋少许香油,撒葱末即可关火。

佛家素菜汤五:老汤干豆腐

材料:榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙。

做法:1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片。

2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒。

3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐。

4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)。

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