湘菜干锅田鸡的家常做法图解-图解田鸡湘菜家常做法

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干锅田鸡主要是由田鸡为主要食材进行烹饪的一道美食,它能够将食材的原汁原味充分的保留下来,给人一种香气四溢的味蕾享受。学习啦小编给大家分享干锅田鸡怎么做美味,希望大家喜欢。

制作干锅田鸡的食材

制作干锅田鸡的步骤

1.1,田鸡处理干净,砍小块,皮是有营养的可以不用去,不过我不爱吃。

2.2,加盐,料酒腌制10分钟,加了盐所以田鸡还会出水。

3.3,把水沥干,放入油锅里炸。我用的是炒锅,半煎炸吧,嘻嘻,省油。

4.4,一面金黄后,翻面。田鸡炸好后,装起备用。

5.5,把辣椒,辣椒干,小洋葱,紫苏切小。

6.6,锅里留一点油,放入小洋葱,辣椒干煸香,倒入青红椒。

7.7,倒入田鸡翻炒。

8.8,倒入料酒。

9.9,再倒入酱油和少许水,继续翻炒。

10.10,最后放入紫苏翻匀即可。

孕妇能吃干锅田鸡吗

女人怀孕以后,在饮食上面就需要格外的注意了,孕期饮食很关键,它不仅关系到孕妇的健康,还关系到胎儿的正常发育,因此,孕期饮食需谨慎。那么,对于田鸡这种美食,孕妇是否能吃呢?

从女人怀孕期就需要特殊的加强营养。女人怀孕,就是把一个受精卵发育成为重3公斤的成熟胎儿,而胎儿的生长发育全部依附于母体的营养供给。所以,加强母体的营养,非常助于胎儿的健康。一般而言,孕妇从怀孕开始,每周应增重0.4-0.5公斤,热能摄入不足和过多都是无益的。

田鸡对于孕妇来说可以适当的吃一些田鸡,但是不能够过量,因为田鸡吃多了会影响人体健康,甚至染上寄生虫病。田鸡又叫牛蛙,是蛙类的一种,和青蛙不同。青蛙在泥土里冬眠,历时半年多,苏醒后其体内带有多种病毒、细菌,虽经烹制也不能完全消除。且青蛙常吞食害虫,使庄稼上的农药残留体内,人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫,人吃了后,双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围,产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球,可引起角膜溃疡、视神经炎等,使视力减退,严重的甚至会导致失明。怀孕的女性不能吃青蛙,但牛蛙和青蛙不一样,适当吃一点没关系,不过对于干锅类的田鸡,最好还是少吃,因为干锅田鸡很容易上火,所以对于孕妇来说的话不建议多吃。