幼儿早餐粥类食谱大全-食谱早餐幼儿大全

爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理;有的早餐品种单一，孩子不愿意吃。以下是学习啦小编为你整理的幼儿早餐粥类食谱大全，希望能帮到你。

迷你小锅盔

食材：中筋面粉100克猪肉 适量胡萝卜 适量水果玉米 适量洋葱 适量豆腐干 适量生菜 适量食用油 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量胡椒粉 适量香油 适量美极鲜 适量酵母粉 适量泡打粉 适量。白糖 适量

做法：

1. 15ML温水中加入1克酵母粉，10克白糖搅拌至糖，酵母完全溶解。

2. 100克面粉中加入1克泡打粉拌匀后加入酵水搅拌。

3. 分次加入清水搅成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧15分钟。

4. 猪肉，胡萝卜，豆腐干，洋葱分别切粒，水果玉米剥好粒。猪肉粒用盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟 。

5. 热锅凉油，下猪肉粒煸炒至金黄色。

6. 加入胡萝卜粒，洋葱粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟。

7. 加入老抽，美极鲜，胡椒粉炒均，再淋上一点香油出锅。

8. 将饧好的面团分成小剂子，分别擀成中间厚，边缘薄的面皮。

9. 中间涂上一层食用油 ，像包包子一样包起来，包好按扁成饼状 。

10. 不粘锅烧热，刷一层薄油，放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔。

11. 将生菜洗干净沥干水，将小锅盔从则面剖一刀，不要切断，用左手将锅盔夹开大口，放入生菜和炒好的猪肉馅料即可。

胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜两根鸡蛋两个面粉一碗小葱 数根生抽 一勺料酒 一勺植物油 适量。盐 一勺

做法：

1. 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。把胡萝卜碎也放进面粉里。

2. 加一勺盐进去。倒进去约一勺生抽。再加一勺料酒进去。盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，(不要划圈搅拌，会结面疙瘩的)。

3. 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

4. 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

火腿葱花卷

食材：面粉适量。水适量酵母适量火腿粒适量葱花适量芝麻粉适量椒盐适量植物油或猪油适量。

做法：

1. 面粉加适量温水(大约4：1的比例)、酵母揉到光滑，放在温暖处盖上湿布发酵(有面包机的朋友按照4杯面、1杯水，1.5小勺酵母，用发面档操作即可)将发酵好的面团擀成薄面片，刷上一层植物油(也可以抹上猪油)，均匀地撒上椒盐、芝麻粉、葱花、火腿粒 。

2. 卷成长条状 ，切成小段，两个一组合在一起，切面向上。

3. 取一组拉长并拧成麻花状 ， 圈成环状，两头塞入环中央 ， 冷水上锅，在锅内再次发酵10-15分钟，大火蒸20分钟 ,关火后3分钟出锅。

千层菜干肉麦饼

食材：中筋面粉1000克■三层肉300克■梅菜干200克■鸡蛋2个■黄油 30克■芝麻油 1勺■黑胡椒 少勺■糖 1勺■盐 1勺

做法：

1. 面粉，菜干，肉，鸡蛋，黄油。

2. 面粉，加水，鸡蛋，盐小许一起搅拌。

3. 和面好了，用保鲜膜包起来，醒20分钟。

4. 分6个，再用保鲜膜包醒10分钟， 用面棍，棍开长方形，加黄油。

5. 然后，这样卷起来，卷好了6个，再醒几分钟。

6. 切碎的肉，菜干用温水包几分钟，棍皮，当中要厚的，外边薄的，这样不容易破的， 锅烧烫不要放油，用小火烤，两面煎黄切片即可。