糖尿病吃什么食物最好？-糖尿病食物

糖尿病患者需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。
主食包括大米、面粉及各种杂粮等，需根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入。而且餐餐都有新鲜蔬菜，如绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜中富含多种抗氧化维生素，有利于降低膳食血糖指数，并且需要减少肥肉的摄入。
进餐需注意定时、定量，细嚼慢咽，同时建议患者养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。烹调注意少油、少盐，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜等含盐量高的调味品或食物。

糖尿病患者吃低糖、高膳食纤维、适量蛋白和脂肪的食物比较好，如黄瓜炒木耳，西红柿炒鸡蛋，芹菜炒肉等，适量的豆类谷类，如绿豆、红豆、荞麦、黑米、燕麦等。

可以吃一些谷类的食物比如荞麦面、玉米面、燕麦片，少吃含淀粉类的食物，可以多食用粗粮类、豆类的食物，也可以多食用富含丰富的膳食纤维的蔬菜，如洋葱、南瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜等，这些蔬菜不仅富含丰富的膳食纤维，还有一些维生素C，不仅能补充身体所需的物质，还能增强人的抵抗力。

降糖【牢记这些词】
膳食纤维、苦瓜苷、铬、黏液蛋白、生糖指数
辅助降糖【重点推荐食材】
苦瓜
苦瓜含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，不仅可以减轻人体胰岛的负担，而且有利于胰岛β细胞功能的恢复。
山药
山药的生糖指数低，所含的黏液蛋白，能使糖类缓慢吸收，抑制餐后血糖急剧上升，同时避免胰岛素分泌过剩，有效调控血糖；山药还含有淀粉酶消化素，能够分解糖类，可减少血液中糖分的积存。
南瓜
南瓜含有大量果胶以及合成胰岛素不可缺少的元素铬，可以有效辅助降糖。
鳝鱼
含有鳝鱼素，具有调节糖代谢的作用，另外，鳝鱼还富含维生素A，可增进视力，防治糖尿病并发眼部疾病。
燕麦
所含的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急剧升高，还能降低血液中的胆固醇含量，预防糖尿病合并血脂异常和冠心病的发生。糖尿病患者食用燕麦有个很简便的方法，就是在做米饭或馒头时掺入一些。
其他有效食材
冬瓜、黄瓜、番茄、洋葱、魔芋、山楂、苹果等。
糖尿病主要是由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱，致使血液中葡萄糖的含量过高以及尿中有糖。糖尿病病人最重要的是要注意饮食，首先要控制总热量的摄入，一般来说，蛋白质占15%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～65%。其次，坚持少吃多餐、定时定量定餐对保持血糖稳定很有益处。第三，宜高膳食纤维饮食，如粗粮、新鲜蔬菜等。此外，还有适当多饮水，限制饮酒。

糖尿病的患者当然吃一些没有糖分的食物会比较好，比如多吃一些粗粮或者吃一些苦瓜类的蔬菜。

总体上来说，糖尿病患者需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。主食定量、按需摄入：主食包括大米、面粉及各种杂粮等，糖尿病患者可以吃含糖量较低的水果,如柚子。具有下气消痰、健胃消食的功效，苹果。具有补心益气、生津除烦、健脾和胃等功效。樱桃。有益气补虚、调理脾胃的作用。樱桃中的果胶能增加胰岛素的分泌。

糖尿病人，首选的需要是一些无糖低糖，以及升糖速度慢的食物，比如蔬菜中的木耳，主食中的荞麦

经常食用含有大量膳食纤维的食品。糖尿病吃竹笋、山药、韭菜、豆制品、玉米面、花生仁、燕麦片、青菜等食物最好。