五分钟做早餐营养的方法-早餐营养方法

不好不用就是了 03-25 04:37:34 62

早餐的种类有很多,平常有时间可以学习一些简单的做法,花五分钟时间也能做出营养的早餐。以下是小编整理的做早餐营养的方法,欢迎阅读。

做早餐营养的方法一:香芋头饼

食材:芋头,葱,火腿,盐,鸡蛋,油。

做法:

1、取芋头洗净先隔水蒸熟,放凉,再用勺打开弄成泥备用。

2、再将香葱切沫,火腿切沫一起入备好的芋头泥里,加入适量盐用手拌匀,做成一个个小饼。

3、再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸,表面金黄里面软而略有咸味,可口啊。

做早餐营养的方法二:葱香南瓜花鸡蛋煎饼

食材:50g新鲜南瓜花、3只鸡蛋、50g面粉、适量油、适量盐、适量大喜大牛肉粉、适量香葱

做法:

1、准备好材料。

2、将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。

3、将香葱切成葱花。

4、放少量的面粉,大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。

5、将鸡蛋打入面粉内,加盐,橄榄油少量水搅拌均匀。

6、加入葱花得南瓜花丝拌匀。

7、不粘锅烧热,放少量橄榄油,倒入和好的面糊,小火慢煎。

8、煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。

做早餐营养的方法三:苹果鸡蛋饼

材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料:黄油适量、白糖适量

1、准备好所有材料;

2、取半个苹果,去皮去核切成小丁;

3、黄油放入锅中融化;

4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖;

5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟;

6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用;

7、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖;

8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉;

9、搅拌成无颗粒的蛋糊;

10、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁;

11、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧;

12、然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。

贴士:

1、炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好;

2、糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多;

3、面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点;

4、要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。

做早餐营养的方法四:葡萄干吐司

原料:高筋面粉265克,砂糖40克,盐5克,干酵母4克,炼乳25克,全蛋液20克,水140克,黄油25克

辅料:酒渍葡萄干50克

参考用量:450克吐司模1个

做法:

1)黄油提前切小块放室温软化;酒渍葡萄干:45克葡萄干用开水冲一下,大约10秒钟,倒入5~10克白兰地,搅拌均匀并静置一夜备用。

2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后,放入搅拌桶;然后把炼乳,蛋液,水混合在一起,也倒入搅拌桶。

3)开机后,先用2速搅拌,3分钟左右,面团基本成型,将转速提高到4速,大约经过10分钟,停机检查状态,能拉出较厚的膜,就可以加入黄油啦。

4)软化的黄油倒入搅拌桶,先用2速搅拌,约4分钟后黄油消失,接着转速提高到4速,继续搅拌。

5)大约经过4分钟,面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜,有韧性,戳破之后,破洞的边缘光滑无锯齿)这时就可以把泡好的葡萄干揉进面团里。

6)将面团移到大容器中或放在桌面上,用保鲜膜盖好,开始第一次醒发。

7)经过35~45分钟的时间(室温27度左右),面团会涨到原来的2倍大,用手指蘸一些干面粉,在面团上戳一个洞,如果没有回缩或微微回缩,不塌陷,说明面团发好了。

8)发好的面团放到操作台上,用手轻拍排气。分割成三等份,整成长条形,并静置松弛15~20分钟。

9)将松弛好的面团擀长,拍掉大的气泡,从上向下卷起,均匀的摆在吐司盒内,用保鲜膜盖好,进行最后醒发。

10)当面团的上表面发到模具的8分满时停止发酵,表面刷全蛋液。

11)提前15分钟180度预热烤箱,将吐司放在中下层,烤45~50分钟,注意观察吐司上色情况,及时在吐司上覆盖一层锡纸,防止上色过深;吐司出炉后要立即脱模,移到网架上放凉。

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