焖甲鱼怎么做最有营养价值-甲鱼营养价值

淘气的石头 03-24 14:01:28 130

甲鱼是高级营养食材之一,其营养非常的丰富,对人体非常的好,而且做成焖甲鱼的食疗效果也非常的不错。下面学习啦小编为大家推荐焖甲鱼的做法,欢迎参考。

焖甲鱼食材明细

焖甲鱼具体步骤

1.准备好洗干净的食材

2.先热油锅,蒜头先放油锅里炸

3.再放进淡甲鱼煎至外皮变色

4.放进酸菜一起炒一会

5.再放进姜,鱼露,和适量的水,再加锅盖焖15分钟左右

6.再撒上辣椒和芹菜就可以盛盘了

小贴士

焖久一点比较好吃

焖甲鱼的美味做法

主料

甲鱼1只。

调料

姜适量,蒜适量。

油50g,盐5g。

酱油10g,蚝油20g。

白糖5g,酒10g。

步骤

1、甲鱼买的时候叫卖家帮杀好,回来还要进一步加工处理。

2、回来之后将甲鱼的壳揭开,然后将里面黄色的油脂粒去除掉,这样烹制出来的甲鱼不至于很腥。

3、然后顺着甲鱼壳的纹理剁块,这样就很容易砍。

4、先砍竖的纹路,再砍横的纹路。

5、一般情况下,将甲鱼砍成六块就可以啦,然后将甲鱼肉放置待用。

6、将适量的酒和姜倒进步骤5中的甲鱼中,对它进行腌制,这个过程大概15分钟。

7、将步骤6中腌制好的甲鱼在开水中焯烫,然后放置待用,接着将适量的冷水倒进锅中,等到水开了之后,继续烧煮两分钟,然后将它盛出来,再用清水冲洗干净。

8、放油炒香蒜米和姜片。

9、放入甲鱼翻炒。

10、两分钟后倒入水,放进酱油等调料中小火焖制十五分钟。

甲鱼的营养价值

甲鱼富含钙,钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏松。

小贴士

要把甲鱼的裙边焖得够软烂才好吃。

猜你感兴趣:

1.焖甲鱼简单易学的做法介绍

2.萝卜焖牛腩怎么做最有营养

3.焖甲鱼做法具体步骤图解

4.清炖甲鱼的家常做法有哪些

5.甲鱼的烹饪方法精选

6.甲鱼的做法大全