佛跳墙是谁发明的 它是清朝福建菜馆老板发明的-发明福建菜馆

本网综合 10-12 22:34:14 350

佛跳墙是一道广为人知却不被广被使用的一道菜,佛跳墙因为其较高的营养价值与食材的昂贵复杂所为人们所熟知,也因为其昂贵的造价而使很多人并无法亲身品尝。那么佛跳墙是谁发明的。

一、佛跳墙的发明

佛跳墙是什么菜,佛跳墙是一道闽菜,相传,它是在清朝由一个名叫郑春发的福建菜馆老板发明的;同时,也有另外的一种说法,那就是费孝通先生所说的,佛跳墙是由一群乞丐所发明的。按照第一种的说法,当时福建布政使被宴请,宴请地点就是郑春发的菜馆,当时上一道菜,也就是现在佛跳墙的原型。

布政使吃后,印象很深刻,回去后让厨师减少这道菜的肉量并增加海鲜,做出现在的这道佛跳墙,人们品尝完这道佛跳墙都赞叹不绝,有人还为其赋诗,在诗中称赞这道菜的香味能让佛都会翻墙过来闻一闻,因此,佛跳墙的名称也就因此而来。

费孝通先生的另一种说法,就是一群乞丐拿着坛子四处乞讨,并且将所有得来的食物都放在坛子里,后来坛子里香气弥漫,引出一位饭馆老板,饭馆老板因此得到灵感,发明佛跳墙这道菜。

二、佛跳墙发明总结

这两种说法,其实真正发明者都并非是提到的那些有名字,反倒是没提到名字不知名人物改进后而有现在的佛跳墙,因此真正是谁发明的并不是很清楚。回到这两种说法,其实都有自己的合理性,甚至可以将两种说法合并,就是郑春发在乞丐那里获得灵感发明这道菜。

不过,无论发明人是谁,我们都要感谢他发明这道美味营养的菜品。其实对于我们食客而言,是谁发明的并不是最重要的,是否美味才是我们所最为关注,好吃才是最重要品质。