怎么煮玉米汤面美味又营养-汤面玉米美味营养

玉米很常见用处也很多，它既可以做主食又可以作为面条的配菜。下面学习啦小编为大家推荐玉米汤面的做法，欢迎参考。

1.去胚芽玉米冷水泡软，白菜洗净切片小番茄切片，葱切丝，香菜切碎备用

2.用煮红豆沙过滤后的汤汁煮熟无胚芽玉米(用高压锅煮比较快捷)

3.另起煮锅，把煮好的豆沙玉米放入锅内，滚开后放入白菜

4.滚开后放入冷藏的手擀面

5.面条煮滚后放入番茄放盐放入葱姜丝和香菜

6.淋上香油即可

7.好了，一锅香糯的汤面条。

小贴士

如果豆沙汤汁浓稠的话可以适量加些水稀释一下，能够和面条融在一起即可，不要太稀。

时下新鲜玉米大量上市，品种有10多个，其中量较大的有“白糯”、“黄糯”、“黄甜”、“彩糯”(花粘)等四大类。

挑选鲜玉米的方法是，一看：看个头大小，要选个头大的;二攥：选玉米粒饱满的;三剥：穗头剥开一点皮，看顶部粒子多少;四捏：用指甲捏玉米粒，可出汁的为嫩的，不出汁为老的。当然也应根据个人口味选择，如喜吃黏度强的，可以选老一点的，蒸煮时，时间稍长一些，玉米粒开了花，味道最好，而且易咀嚼。

保存鲜玉米的方法是，首先，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗。放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。

食用前，把玉米从冰箱里拿出，剥去内皮和玉米须，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮熟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

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