茄子有什么创新做法?-茄子做法创新

前排吃瓜 11-18 19:24:54 90

牛肉方便面里没有牛肉,红烧狮子头里面没有狮子,鱼香肉丝里面并没有鱼。但是我们却可以在鱼香茄子里吃到绵细如鱼肉的茄子,鱼香茄子你值得去试试。

有些食物属于百搭食物,怎么做都好吃。很多人对于某些食物的喜欢,大抵都是一种深爱。吃的东西或许不够金贵,但是说不出来的爱吃,人的喜欢大概就是这么直接任性,喜欢吃就是喜欢吃。最为可恶的是,当你深爱一个人,你们不需要了解彼此所有的饮食习惯,却会因为对方,而对某一种食物深爱不已,如果你愿意去尝试一个人饭碗的好,这也是一种爱情。

【 食材 】:

茄子、大葱末、蒜末、郫县豆瓣酱、生抽、糖、淀粉、醋、小葱花

【 做法 】

❶ 茄子切条,调制鱼香汁:一勺醋、两勺生抽、三勺糖、四勺水、一勺淀粉。

❷锅放入能够淹没茄子的油,油温到达七八成热后,把茄子倒入锅中炸。

❸ 炸至茄子稍许变色缩小,捞起沥油,可以用厨房纸巾吸一吸油。

❹ 另起锅,倒入少许前面炸过茄子的油,爆香大葱末和蒜末,再挖一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

❺ 倒入茄子翻炒,再倒入鱼香汁,直到收汁,出锅撒小葱花点缀。