莴苣有哪些营养-莴苣营养

营养价值莴苣,又名莴笋、生笋、白笋、千金菜等。近年研究发现,莴苣中含有一种芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于肝癌、胃癌等有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。那么莴苣有哪些营养?以下是学习啦小编分享给大家的