凉拌银耳的家常做法-银耳凉拌家常做法

dz2015 03-11 02:15:38 110

凉拌黄瓜银耳具有很好的清热解毒功效,是夏天一道消暑的小菜,同时很好。做法也简单。下面小编为你整理了一些凉拌银耳的做法。

凉拌银耳的配料

银耳1朵 黄瓜半根 辅料蒜适量 白醋适量 鲍鱼汁适量 芝麻油适量 麻油适量 白糖适量 盐适量

凉拌银耳的做法步骤

1.银耳提前泡发,去掉根部,撕成小块备用

2.黄瓜洗净切丝

3.锅中放适量水煮沸,把银耳倒进去焯水

4.炒好水的银耳沥干水分和黄瓜一起放进大的容器中

5.蒜切碎,放在上面

6.调汁,碗中放入适量的盐和糖

7.加入白醋适量

8.鲍鱼汁适量,搅拌均匀

9.倒入盛有银耳的容器中

10.再淋上芝麻油

11.麻油拌匀即可

凉拌银耳的其他做法

1、银耳提前泡发,用水煮15分钟左右,晾凉,去蒂,撕成小朵,沥干水份;

2、黄瓜洗净,切段,用刀背拍开,再切成小段;

3、大蒜仔切末;红尖椒1-2个,切末,增加些微辣味,并增色用;

4、黄瓜块、银耳、大蒜末、辣椒末混合在一起,放生抽、盐、白糖、芝麻油,搅拌均匀,静置半小时以上入味即可。