螃蟹炒年糕简单做法步骤-螃蟹步骤做法

一个过客_2017 03-22 05:35:11 56

螃蟹肉味鲜美,营养丰富,但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖。你都知道哪些螃蟹炒年糕的做法呢?接下来学习啦小编为你分享螃蟹炒年糕的做法。

螃蟹炒年糕的食材准备螃蟹炒年糕的具体做法步骤

1.准备好食材辅料 螃蟹用厨房剪剪成小块 螃蟹盖不要扔掉 但可以把没有膏的部分剪去。年糕用温水泡一下,使其柔软 ,有些做法是将年糕在沸水过一遍,但如果用宁波水磨年糕直接放温水泡下就已经够柔软 用沸水怕会太

2.辅料 葱 姜 蒜

3.宁波水磨年糕

4.梭子蟹

5.放油 经验是这道菜油多点更香

6.姜 蒜 少许 ,辣椒沫下油锅

7.待蒜变色倒入螃蟹 加水 一碗左右

8.加盐

9.加酱油 也可以放点点料酒去腥

10.待螃蟹变色 熟了放入年糕

11.最后放入葱花

12.出锅

13.啦啦啦 上盘

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。