肉末蒸蛋的做法步骤-肉末步骤做法

半梦半醉伴想你 03-21 11:14:02 78

鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。你了解肉末蒸蛋的做法步骤吗?下面学习啦小编为你整理了肉末蒸蛋的做法。

肉末蒸蛋的做法

材料:鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。

做法:

1.鸡蛋三个打入容器中,打散。

2.加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。

3.为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。

4.将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟。

5.肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末。

6.炒至变熟即可。

7.蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了。

苏格兰煎蛋的做法

材料:鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

做法:

1.将鸡蛋煮熟,剥壳,裹上一层面包渣,淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣。

2.在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出即可。

美味蛋黄粥的做法

材料:大米、鸡蛋黄、色拉油。

做法:

1.用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌均)

2.盖上盖子,放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料即可。