中风病人营养餐食谱-中风食谱病人营养

俺村_俺最酷 03-13 00:18:37 154

引发中风偏瘫人病因有很多种,多数病因跟病人的情绪、饮食、气候变化和劳累过度有很大的关系,以下是学习啦小编为你整理的中风病人营养餐食谱,希望能帮到你。

中风后吃什么好?

一般病人的饮食治疗:可食用含有较少的脂肪和高蛋白质的鱼类,家禽,瘦肉,豆类,每天低于30g。不超过30%的总能量,脂肪和胆固醇应低于300毫克/天。应尽量少吃含饱和脂肪酸,肥肉,动物脂肪,动物内脏及其他。超重脂肪应少于20%的总热量,胆固醇被限制为小于200mg。

碳水化合物主要是谷物,不小于55%的总能量,与多样化的厚度。限制盐的摄入量为6g或更少的每一天,如使用的脱水剂,或利尿剂可适当增加。为了保证足够的维生素,每日供应的新鲜蔬菜400g以上。膳食系统应定时定量,少量多餐,一天四餐,晚餐宜清淡,易消化。

饮食要有合理结构,以低盐、低脂肪、低胆固醇为宜,适当多食豆制品、蔬菜和水果。应忌烟,少酒。定期有针对性地检查血糖和血脂。

中风患者的饮食原则

主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。

适当多吃些蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清,瘦猪肉、牛肉、羊肉,鱼肉、鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽等)。各种豆制品可降低胆固醇;牛奶最好是脱脂牛奶。

肉、蛋、奶类的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。

最好食用植物油。如花生油、豆油、麻油、菜籽油等。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸,可促使血清胆固醇降低。

多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢,防止动脉硬化的发展,同时可增强血管的致密性。

蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。

6款适合中风后饮食的食谱

贝母粥

贝母粉15g,粳米50g,冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥,煮至半开汤未稠时,加入贝母粉,改用文火稍煮片刻,视粥稠时停火,每日早晚温服。

冬瓜子饮

小麦,冬瓜子30g,红糖适量,捣烂,开水冲服。

萝卜汁

白萝卜捣汁饮服,每次30ml,日服3次。或将萝卜汁拌在粥内食用。

猪胆绿豆粉

猪胆汁120g,绿豆粉80g,拌匀晾干研末,每服6g,每日2次。

菊花粥

秋季霜降前,将菊花采摘去蒂,烘干或蒸后晒干,或阴干,然后磨粉备用。先以粳米100g,加水如常法煮粥,待粥将成时,调入菊花末10~15g,稍煮一二沸即可。

芹菜粥

新鲜芹菜60g(切碎),粳米100g,放沙锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。应现煮现吃,不宜久放。