豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法-鲫鱼豆瓣豆腐做法

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豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法。豆瓣豆腐烧鲫鱼是一道美食,主要原料有鲫鱼、豆腐等。
豆瓣豆腐烧鲫鱼的做法材料
500g鲫鱼200g鲫鱼30g榨菜5g葱3g姜3颗蒜
做法
1 葱姜蒜切丝2 榨菜切丝3 豆腐切小块4 鲫鱼处理干净,尤其要撕掉内腔的黑膜,在北部斜切三刀5 热锅热油,改小火从锅的侧面滑入鲫鱼,必要时用锅盖当盾牌,别伤到自己。待一面完全煎透,转动锅子,鱼可以滑动,再翻面。6 两面都煎好后,把鱼推至锅边,用余下的油爆香葱姜蒜和榨菜丝7 放入豆瓣酱炒香后加入热水煮开8 放入豆腐,中火盖盖烧10分钟9 最后大火收汁,边收汁边用勺子将汤浇到鱼身上