桂圆食谱的家常做法技巧-桂圆食谱家常做法技巧

蓝爸爸的爸爸 03-19 22:14:58 69

桂圆的果实营养丰富,是名贵的高级滋补品,龙眼药用始载于《神农本草经》性温,味甘,具有补益心脾、养血安神的功能。下面就是小编给大家带来的桂圆食谱的家常做法技巧,希望大家喜欢!

桂圆杞子糕一

材料

桂圆,枸杞,红糖,鱼胶粉30克

做法

1.桂圆切碎,杞子洗净。

2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟,令其出味。

3.滤出汁液,只量取400ml汁液备用。

4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里,加入适量的红糖煮沸,放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解,熄火待凉。

5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子,放冰箱冷藏至完全凝固,脱模便可。

杏仁红枣桂圆汤二

材料

美国大杏仁15颗,桂圆8颗,红枣12颗,枸杞约30粒,红糖少许。

做法

先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开,取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中,加入1000毫升的清水,用大火煮开后,调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

红枣桂圆茶三

材料

红枣5个 桂圆3个

做法

1、红枣选用金丝小枣,将金丝小枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。

2、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干,保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。

3、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。

补血养颜——红枣桂圆茶四

材料

红枣,桂圆,枸杞,当归,鸡蛋,红糖

做法

1、除了红糖以外,所有东西洗干净放入煲里小火慢炖,大约30分钟后,加红糖进去一起炖;

2、一共大约40-50分钟,材料都出味了,就可以了,吃的时候连汤连渣都吃掉。

3、如果想当茶那样喝的,就不用放鸡蛋,其他东西煲个30多分钟也差不多了。

桂圆枸杞桂花膏五

材料

桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗

做法

1.用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。

2.倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入 1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

桂圆食谱的家常做法技巧