桂圆食谱的家常做法技巧-桂圆食谱家常做法技巧

桂圆的果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。下面就是小编给大家带来的桂圆食谱的家常做法技巧，希望大家喜欢!

桂圆杞子糕一

材料

桂圆，枸杞，红糖，鱼胶粉30克

做法

1.桂圆切碎，杞子洗净。

2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。

3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。

4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。

5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。

杏仁红枣桂圆汤二

材料

美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。

做法

先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入1000毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

红枣桂圆茶三

材料

红枣5个 桂圆3个

做法

1、红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。

2、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。

3、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。

补血养颜——红枣桂圆茶四

材料

红枣，桂圆，枸杞，当归，鸡蛋，红糖

做法

1、除了红糖以外，所有东西洗干净放入煲里小火慢炖，大约30分钟后，加红糖进去一起炖;

2、一共大约40-50分钟，材料都出味了，就可以了，吃的时候连汤连渣都吃掉。

3、如果想当茶那样喝的，就不用放鸡蛋，其他东西煲个30多分钟也差不多了。

桂圆枸杞桂花膏五

材料

桂圆15颗，枸杞15颗，桂花1小搓，鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定)，冰糖1小块，水3-4碗

做法

1.用小锅暖水煮桂圆，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟，待冰糖完全融化之后，熄火。

2.倒入大的宽口的容器里，放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉，粉水比例约为1：2。记得不停搅动，待鱼胶粉完全融化之后，倒进桂圆水里，搅匀，再放入 1小搓桂花，搅匀。待桂圆水完全凉透后，把他们倒进小碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱。约1-2小时后，桂圆羹变硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用鱼胶粉做成果冻，可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

桂圆食谱的家常做法技巧