油条怎么炸好吃又香酥-油条

树苗的死忠粉 03-23 17:35:07 68

人们早餐常常豆浆搭配油条,好吃又方便,油条炸酥香黄灿灿的,想想就快要流口水了。下面学习啦小编为大家推荐炸油条的做法,欢迎参考。

炸油条食材明细

炸油条做法具体步骤

1.面粉中加入一大勺白糖

2.无铝膨松剂 5克

3.用清水和面

4.和好的面团,过十分钟,再揉一次

5.放置冰箱里一夜后,拿出的样子

6.放一点油

7.长片

8.切成长条

9.两个放在一起,用筷子压一下

10.放入油锅中炸,不停的翻个

11.火不宜太大

12.炸好的控油

13.第一次做形状有点不太规则啊。

小贴士

1.面和的软一点,但不能太软,太软不好成型

2.油量大一点,实际耗油不多

炸油条的其他做法

食材

主料:中筋面粉500g 全蛋1个 色拉油40g 小苏打2g 无铝泡打粉6g

辅料:水265g 盐13g

步骤

1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。

3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。

4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。

5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

6.每2条一组。用筷子在中间压一下。

7.稍微伸长再拧下。

8.锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动。

9.至金黄色时捞起控油。

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