发面地瓜饼的家常做法又香又好吃-发面地瓜家常做法

RENSZH 04-05 04:02:34 149

地瓜一般指红薯,含有丰富的营养物质。这款发面地瓜饼是一道做法简单,但是又香又好吃的美食。下面一起来看看发面地瓜饼的做法介绍吧,希望你喜欢!

制作发面地瓜饼的食材

发面地瓜饼的做法步骤

1.各种材料准备,酵母温水化开

2.红薯块加白糖捣成泥,让砂糖充分化开。

3.各种面粉倒入红薯泥中,加酵母水,再加牛奶搅拌。

4.揉成面团,面团不粘手就好了,醒发时间看室内温度,一般两小时

5.擀成大小均匀的剂子

6.电饼档放一点油,烙成两面金黄

7.火候大了点,但不影响它的美味

地瓜的药用功效

据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,地瓜有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能“补中、和血、暖胃、肥五脏”等。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。可见,地瓜不仅是健康食品,还是祛病的良药。

1.滋补肝肾,助肌体恢复

地瓜有着提高人体消化器官的机能,它滋补肝肾,对肌体的衰弱有着很好的恢复效果,对治疗肝炎和黄疸有着很好的效果。

2.地瓜有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力的增强。

3.地瓜有益于心脏

地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能;β-胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用;叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量,避免损伤动脉血管,消除产生心血管疾病的危险因素。

4.通便

地瓜含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。

5.增强抵抗力,促进性欲,延缓衰老

地瓜含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有地瓜中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进欲望,延缓衰老。

6.减肥

地瓜还是一种理想的减肥食品,它所含的热量较低,只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且不含脂肪。所以常吃地瓜有益于人体健康,并有一定减肥功效。