产妇月子四物鸡汤的家常做法-月子产妇鸡汤家常做法

kuaixue 03-10 11:45:24 127

四物鸡汤具有补血、养血和美容养颜的滋补功效,很适合产妇坐月子时喝哦。下面一起来看看产妇月子四物鸡汤的做法介绍吧,希望对你有帮助!

制作四物鸡汤的食材

四物鸡汤的做法步骤

1.四物包洗净;

2.鸡肉杀洗干净,剁块;

3.锅里烧开水,倒入剁好的鸡肉烫掉血水,捞干备用;

4.把四物包放入预热好的炖盅了,注入开水;

5.把捞干的鸡肉倒入炖锅里;

6.盖上盖子大火炖2小时;

7.开锅,用筷子轻轻插入肉里,看是否已炖软烂了;

8.调入盐,盖上盖子再煮10分钟即可关火。

鸡汤的营养价值

营养专家认为,鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。

虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。

美味鸡汤究竟有多营养,于营养专家指出,多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。

营养专家建议,想要更好的营养,还是应该主吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。

不宜喝鸡汤的人群

1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

3、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。