香菇鸡肉怎么炒好吃-香菇鸡肉

香菇鸡肉怎么炒好吃呢?香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。下面是香菇炒鸡肉做法一起来学习一下吧。

香菇炒鸡肉成品图

制作香菇炒鸡肉的食材

制作香菇炒鸡肉的步骤

1.香菇掰成块

2.鸡胸切成块

3.黄瓜、青椒切成块

4.将香菇用开水燎一下，再拿出来

5.用酱油、葱爆锅

6.放入鸡肉爆炒

7.放入香菇爆炒

8.放入黄瓜、青椒、盐爆炒，炒两下即可

9.关火，装盘

制作香菇炒鸡肉小贴士

香菇的功效与作用

1、提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病:

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。