牛奶炖鸡蛋的做法步骤-牛奶步骤做法

武汉小狮子 03-21 11:11:06 82

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。你都知道哪些牛奶炖鸡蛋的做法呢?接下来学习啦小编为你分享牛奶炖鸡蛋的做法。

牛奶炖鸡蛋的食材准备牛奶炖鸡蛋的具体做法步骤

1.把所有材料都准备好。

2.鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。

3.倒入牛奶。

4.搅拌均匀。

5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

6.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。

7.取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。

8.又嫩又滑,就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下,鸡蛋还会来回摇摆。

9.吃着炖奶,满嘴香浓,觉得人生真美好。

鸡蛋食用的误区

1.鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

2有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。未经煮熟的鸡蛋,含有很多细菌,其中所包含的营养也不能被很好的吸收

3红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高。这种观念错误,鸡蛋的营养与蛋壳的颜色无关

4有些人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养,其实不然