清炒藕片的营养制作方法分享-藕片制作方法营养分享

呵2呵22 03-25 21:00:28 65

清炒莲藕是一道很好吃的食物,我们可以学习简单的制作方法,就能在家做出营养的清炒藕片啦。下面是小编为你整理的清炒藕片的做法,不妨一起动手试试吧!

清炒藕片食材准备

清炒藕片做法步骤

1.首先将藕切片,放入清水中浸泡,以防止变黑。

2.姜切菱形片,红椒切菱形块,葱白切段。

3.锅中倒入清水,水开后,加入1勺盐,倒入适量白醋,将莲藕下锅,焯水两分钟后,捞入凉水中备用。

4.锅中放入油,下入姜片,煸炒数秒后,将葱白段、红椒下锅,翻炒至有香味时,再将藕片倒入锅中,加半勺盐,适量白醋,翻炒均匀后,就可以出锅品尝了。

吃莲藕的好处

1、抗衰防癌

鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

2、安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

3、祛痰止咳

现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

4、化瘀

古籍说:“藕汁,能消瘀血不散”。所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

5、止血

藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

6、润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

7、补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

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