香卤豆腐干怎么做最有营养-豆腐干营养

香卤豆腐干是生活中常见的一道美食，味道可口，营养丰富，美容养颜。你想知道卤豆腐干的做法吗?下面学习啦小编为大家推荐香卤豆腐干的做法，欢迎参考。

1.老豆腐一斤左右

2.改刀切斜三角块

3.锅里.放少许油烧热、油温保持在140—160℃豆腐不易糊

4.煎炸至两面焦黄

5.炸好豆腐盛放盘中待用

6.锅中加清水放干椒、姜片、八角、桂皮、鲜花椒

7.红焖香料粉一勺

8.炸好豆腐放入锅中放香料粉小火卤煮三十分钟收汁入味

9.盛盘撒些香葱、孜然粉

小贴士

平底锅煎炸豆腐省油省时，比用油炸豆腐快不浪费油。

主料

白豆干500克，红茶8克，乌龙茶8克。

辅料

适量的八角，花椒适量，小红辣椒适量，酱油2大勺，盐2匙，糖2匙。

做法

1、豆干冲洗干净切成小方块。

2、用淡盐水腌制15分钟。

3、锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。

4、大火煮沸后，倒入金骏眉(红茶)。

5、再倒入大红袍(乌龙茶)，轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。

6、改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。

7、三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。

小诀窍

1、乌龙茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用，如果想要做出来的茶干又香又漂亮，两种茶不要少了。

2、做卤豆干，最好选用白豆干，白腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正。

猜你感兴趣：

1.卤豆腐干的做法

2.卤干豆腐丝的做法介绍

3.卤豆腐干怎么做好吃

4.卤干豆腐的做法

5.香炸鸡翅根怎么做好吃又营养

6.卤干豆腐的做法步骤